Entstammt der allerstere Ernte grüner Oliven der sogenannten Frühabfüllung. Es zeichnet sich durch ein intensives Aroma von frischen unreifen Oliven und einem fruchtigen aber charakteristisch bittern Geschmack aus. 

Sein intensiver und unverwechselbarer Geschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von kalten Speisen. Doch auch in der warmen Küche ist hochwertiges Olivenöl zum Braten und Dünsten, selbst zum Frittieren, geeignet.

Olivenöl aus biologischem Anbau.