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Entstammt der allerstere Ernte grüner Oliven der sogenannten Frühabfüllung. Es zeichnet sich durch ein intensives Aroma von frischen unreifen Oliven und einem fruchtigen aber charakteristisch bittern Geschmack aus. 

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Sein intensiver und unverwechselbarer Geschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von kalten Speisen. Doch auch in der warmen Küche ist hochwertiges Olivenöl zum Braten und Dünsten, selbst zum Frittieren, geeignet.

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Olivenöl aus biologischem Anbau.